オーブンなしで大丈夫！電子レンジをオーブン代わりに使う裏技とアイデア

オーブンがない時でも大丈夫！電子レンジを賢く使ってオーブン料理を楽しむ方法をご紹介します。簡単で美味しい裏技やアイデア満載！

電子レンジでオーブン料理？基本の知識とテクニック

電子レンジをオーブン代わりに使う際の基本は、温度と加熱時間の調整です。オーブンと比べて電子レンジは熱の伝わり方が異なりますので、温度設定や加熱時間に工夫が必要です。

特に、オーブンは焼き上げるのに適しているのに対し、電子レンジは水分を含んだ加熱に向いています。だからこそ、パンやケーキなどを作る際は、水分量を調整することが大切です。

また、電子レンジの回転皿を活用して、食材が均等に加熱されるようにすることもポイントです。私が試した際、皿の回転を利用してケーキを均等に焼き上げることができました。

さらに、電子レンジ特有の加熱方法を活かして、例えばチーズケーキのような蒸し焼きに近い料理は非常に成功しやすいです。電子レンジの加熱で、しっとりとした食感を出すことが可能です。

オーブン専用のレシピを電子レンジで作る際は、加熱方法を工夫する必要があります。特に、温度調節が難しい電子レンジでは、低温でじっくり加熱することがコツです。

たとえば、クッキーやケーキなどを作る場合、電子レンジの解凍モードを活用すると、オーブンのようにゆっくりと加熱できます。この方法で、私はサクサクのクッキーを作ることに成功しました。

また、食材に直接触れる部分にアルミホイルを使用することで、電子レンジでも外はカリッと、中はふんわりとした仕上がりになります。これは、ローストチキンを作る際に特に有効です。

さらに、レンジ加熱中に数回開けて具材を混ぜることで、均一な加熱を促し、焼きムラを防ぐことができます。この方法で、ラザニアやグラタンも美味しく作れました。

材料：クリームチーズ200g、砂糖50g、卵2個、薄力粉大さじ2、レモン汁小さじ1。

作り方：(1)クリームチーズを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。 (2)溶いた卵、薄力粉、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。 (3)耐熱容器に流し入れ、電子レンジで600Wで約15分加熱します。冷やしてからお召し上がりください。

材料：マカロニ100g、ベーコン2枚、玉ねぎ1/2個、牛乳200ml、小麦粉大さじ2、バター20g、ピザ用チーズ適量、塩コショウ少々。

作り方：(1)マカロニを電子レンジで加熱し、茹でます。 (2)バターでベーコン、玉ねぎを炒め、小麦粉を加え、牛乳を少しずつ混ぜながらホワイトソースを作ります。 (3)マカロニとソースを混ぜ、耐熱容器に入れ、チーズをのせて電子レンジで5分加熱します。最後にトースターで軽く焼き色をつけます。

材料：カボチャ300g、玉ねぎ1/2個、チキンブイヨン1個、水500ml、生クリーム100ml、塩コショウ少々。

作り方：(1)カボチャと玉ねぎを電子レンジで柔らかくします。 (2)チキンブイヨンと水を加えてミキサーで滑らかにします。 (3)鍋に移し、生クリームを加えて温め、塩コショウで味を調えます。温かいスープを楽しんでください。

電子レンジをオーブン代わりに使う際には、いくつかの注意点があります。まず、食材によっては電子レンジでの加熱が不向きな場合があるため、適した食材の選択が大切です。

特に、生の肉や魚は直接電子レンジで加熱すると中まで均等に加熱されない可能性があります。これらの食材は、事前に適度に加熱しておくと良いでしょう。

また、電子レンジで加熱する際には蒸気が発生しやすいので、密閉容器ではなく、蓋が少し開いた容器を使用することをお勧めします。これにより、食材が爆発するリスクを避けられます。

裏技としては、料理によってはラップの使用が効果的です。例えば、野菜を加熱する際にはラップをして蒸し焼きにすることで、オーブンに近い仕上がりを得ることが可能です。

電子レンジをうまく使って、オーブン料理を楽しむためのコツをまとめてお伝えします。これであなたも電子レンジマスターに！